解决方案

行业解决方案

场景解决方案

新闻媒体

团餐行业最新动态

餐盘识别:AI餐盘识别的市场应用价值

2021-07-28 10:11:00

  核心提示:AI餐盘识别有别于目前市面上的RFID芯片餐盘,无需在餐具底部植入芯片,普通的密胺餐具即可使用,仅仅需要依靠一个摄像头将采集的视频流传给识别算法服务就可在1秒之内完成识别并计价,大大减少了餐具的采购成本。

图片1.png

  以500人餐厅为例,按1:4的比例配置,餐厅需要采购至少2000个餐具,正常普通餐具价格均价在3元/个,而植入芯片的餐具价格则要比普通餐具价格高3倍左右,也就是意味着餐厅要额外付出近12万的餐具采购成本。

  以上仅仅是相对于芯片餐具的采购成本进行比较,其实应该还要考虑到餐具的折损成本。芯片餐具在进行高温消毒过程中容易造成内部芯片的损坏,众所周知密胺餐具在损坏后是无法进行回收的,造成不可逆的成本支出。

  小编说了这么多,只是想从侧面上表达AI图像识别技术在餐厅自动化计价系统中的应用背景,科技永远都在进步,只会慢慢淘汰传统的收银方式。尽管芯片餐具的硬成本较高,但目前市场上还是以这种方式为主,毕竟经历了这么多年的发展和应用,芯片餐盘识别的技术已经很成熟和稳定。AI餐盘识别也就近两年慢慢普及,目前也逐渐在团餐行业成为一种趋势,至于技术方案的选型,具体还是要看餐厅的实际情况而定。

  采用AI餐盘识别自动计价系统,对餐厅运营商来说,也最大程度减少了一些人力成本,降低了高峰期的收银工作压力。一台AI收银机,正常能代替两名收银员的工作,相当于正常三个月即可将设备的成本收回。其次,操作便捷,前期训练一次,后台设定好不同餐具对应的价格,后续基本无需人员干预,由机器自动计价并引导顾客进行支付,基本不会再出现错账漏账的情况,避免造成餐厅一些不必要的损失。

  由此可见,AI餐盘识别的技术方案具有很高的性价比,采用普通的餐具、无繁琐的出品流程、傻瓜式应用等等这些优点,势必会得到越来越多的餐厅的青睐,市场的应用价值也会越来越高。


© 2021 Copyright@2019.ALL Rights Reserved 安徽速卖帮科技有限公司 版权所有

皖公网安备 34010402703234号 皖ICP备19013722号-1